Carole Jacob, un BEP métier de la mode et Industrie connexe, un Brevet de technicien Vêtements création sur mesure, un BTS Industrie des matériaux souples et une Licence professionnelle Textile Habillement, a créé 1001 tailles en octobre 2010. L'activité s'articule autour de Cours de couture, stylisme et modélisme pour adultes et enfants, de la Création de vêtements sur mesures, et des travaux de Retouches.